2012年01月27日
島豆腐と糸こんにゃくとにんじんで
昨日は食材の買い出しに行く予定にしていたのだが、
冷蔵庫に島豆腐と糸こんにゃくとにんじんがあったので
1日延期。
●島豆腐のいりちー
島豆腐・ひじき・にんじん・切り昆布
かつおあじさば節・糸こんにゃく
塩・酒・みりん・しょうゆ
自家製ラー油
●糸こんにゃくのきんぴら
糸こんにゃく・塩・酒・みりん・しょうゆ
自家製ラー油・白ごま
島豆腐のいりちーは白いごはんにのっけて
わさびを添えて食べました。
たくさん作ったので夏は無理だと思うのですが、
今日のお弁当のおかずとして入れました。
まだ残っているいりちーに今日の夜ごはんとして
もやしと庭のニラと味噌と赤唐辛子を追加して
さらに引き続き楽しもうと思っています。
明日あたり、雨が激しくなかったら
時間を作って新鮮な県産野菜を求めて
旅してみようかな。
2012年01月26日
2012年01月19日
2012年01月18日
2012年01月15日
塩鍋
このところ
庭のニラ＋自家製ラー油＋塩の組み合わせが
とっても気に入っている。
炒めものなどに肉を入れなくっても
それなりにコクが出て好みの味に仕上がるから。
昨日の夜ごはんもその好きな組み合わせによる
おうちにあったもので鍋。
大根・にんじん・白菜・油揚げ・島豆腐・
庭のニラ・自家製ラー油・塩・
しょう油・切り昆布・白ごま・赤唐辛子
春雨があったら入れたかった...。
昨夜帰宅すると玄関ドア前に今度は
ねずみの訪問客。
いったいわがやはどんなうわさがあるんだろう(笑)。
ひとつ気をつけなくてはいけないのが、
ねずみがいるとハブ出没の可能性が高くなる。
たまに庭で小さい動物たちのカケラに出くわす
ことがある。この小さなスぺースにも
生態系があるんだな。
私たちが住んでいる間はこのままの自然を保ちつつ、
みんなでなんとか共存しようね。
2012年01月14日
まぐろの佃煮、お花
あらと言っては失礼なぐらい上等な
まぐろのかたまりが売っていたので購入し、
すべて佃煮にした。今のところ気に入っている
食べ方は白いご飯にのっけて、わさびといっしょに。
しばらく鉄分補給は完璧だ。
おいしく摂取できる恵み、ようこそわがやへ。
たまにオアシスに水を足すぐらいで
年末からそのままリビングに飾り続けている
正月花が今だにとっても元気なので驚いている。
暖房を一度も使っていないのもあるだろうし、
いろんな状況が重なってのことだろうけれど...
やっぱり長く咲いてくれるとうれしいよ。
2012年01月12日
とろろパスタ
北海道の恵みが昨年末、わがやに
やってきました。
たくさんおすそわけくださいまして
ありがとうございました。
その中には長~い、長〜い
長いもも入っておりまして...
いろいろな料理にしてそのおいしさを
満喫させていただき、
残りわずかになった昨夜、相棒が
とろろパスタにして食べさせてくれました。
麺ではうどんや、日本そばといっしょに
いただくことが多かったのですが、
パスタとも相性良かったです。
ごちそうさまでした。
2012年01月10日
カレーと画材
市販のカレールゥと鶏挽肉を購入し、
それ以外はおうちにあったもので...
いただきものの北海道の玉ねぎ、
コーン(缶詰)、ひじき、大根、麩、
白いポピーシード、庭のハンダマー
たくさんの食物繊維と、麩が
お腹の中で膨らむのかな？
昨夜食べたら今日の夕方まで胃が重くって
お腹がすきませんでした(笑)。
相棒も私もカレー大好きだから
明日までカレーを楽しみます。
ちなみに今夜はカレーパスタ。
楽しみだな。
先日立ち寄った画材店にて
頭の中で思い描いた通りの絵の具が
現実に商品としてあったので驚いた。
見れば見るほど今制作中の作品に
ぴったりなのでますますテンションが急上昇。
雑貨や化粧品などがLOVEよりも
私は画材の方が一番心ときめく。
偶然も重なったこともあって
ただ心がわきあがっているだけで
これは本当に必要なのか？
という冷静な考えもあってしばらく悩んだ。
悩んだら買わないタイプなので
結局は買わずに店を出た。
欲しい色は混ぜて作ればある程度は
なんとかなるのだが、
その絵の具の魅力はなんといっても質感。
質感はどうにもならない。
嗚呼〜久しぶりの物欲到来なり(笑)。
2012年01月09日
2012年01月08日
2012年01月08日
2012年 七草粥
七草の日であった昨日の朝、まさかの寝坊。
もちろんお粥は夜ごはんに変更した(笑)。
相棒といっしょに食べながら
七草の日を楽しめたので
結果オーライでした。
お粥の奥にあるのは炒り豆腐。
ひじきと、切り昆布と油揚げを
甘辛く炒め煮したイリチーに
島豆腐、玉ねぎ、庭のにらやねぎを
さらに加えてキムチ味に仕上げました。
たくさん作ったので今日のお弁当に入れ、
今夜は白いご飯にのっけて
炒り豆腐丼にしようと思っています。
2012年01月07日
2012年01月06日
2012年01月04日
2012年
あけましておめでとうございます。
みなさまにとっても、私にとっても
すてきな年になりますように。
2011年はわがやの生活スタイルが激変した
ことによって、今まで知らなかったことを
経験して学んだり、たくさんの人と出会いました。
いろんな意味で視野が広がる、変化の年でした。
プライベートでは行事に縁遠くなり、
相棒といっしょに過ごす時間が激減。
ちょっぴりさびしい気持ちもしますけど、
これが一生続くわけがないし、
昨年だけかもしれないですしね。
まー、なんとかなるでしょう(笑)。
年末に「前進」という言葉を
目にする機会が何度かあり、
私にとって2012年は「前進」なのかな。
年末から年始にたくさんのごちそうも
いただき、ありがとうございました。
直接お返しが出来ないかもしれないけど、
私がどなたかへ贈った温かいものが、
めぐりめぐってみなさんの元へ、
もしくはみなさんの大事な人に届きますように。
2011年12月29日
ハンダマー三昧
庭のハンダマー(裏が紫色ではない方)が、
ご近所さんから「(ちゃんと)食べているの？」
と言われるぐらい、ニラと同じく...
食べても食べても、おすそわけしても
追いつかないぐらい成長がすばらしい。
ハンダマーは私にとって必要な鉄分などを
たくさん含んでいるので、
毎日何気なく食べられることを想像すると
本当に有り難いのです。
その日の気分次第とか、おうちにある
材料次第によっていろんな調理法で
食べてみて今のところ一番おもしろかったのは、
ほうれん草のカレーをヒントに
カレーにたくさん入れて加熱していると
たっぷんたっぷんと音がするぐらいとろみが発生。
鍋を混ぜながら楽しいカレーだな〜と思いました。
ハンダマーが入っていると言われたとしても
全くわからないので、
ハンダマーが苦手な方にカレーは
いいかもしれないですね。
50枚ぐらいのハンダマーの若い葉をピューレ状にしたもの。
ご近所さんから「(ちゃんと)食べているの？」
と言われるぐらい、ニラと同じく...
食べても食べても、おすそわけしても
追いつかないぐらい成長がすばらしい。
ハンダマーは私にとって必要な鉄分などを
たくさん含んでいるので、
毎日何気なく食べられることを想像すると
本当に有り難いのです。
その日の気分次第とか、おうちにある
材料次第によっていろんな調理法で
食べてみて今のところ一番おもしろかったのは、
ほうれん草のカレーをヒントに
カレーにたくさん入れて加熱していると
たっぷんたっぷんと音がするぐらいとろみが発生。
鍋を混ぜながら楽しいカレーだな〜と思いました。
ハンダマーが入っていると言われたとしても
全くわからないので、
ハンダマーが苦手な方にカレーは
いいかもしれないですね。
50枚ぐらいのハンダマーの若い葉をピューレ状にしたもの。
2011年12月27日
2011年12月27日
クリスマスの翌日に出会った、県産鶏まるごと一羽
クリスマスの翌日、スーパーの精肉コーナーには
おいしく料理してくれる誰かさんたちと巡り会えなかった
県産鶏がセール品となって大量に並んでいました。
当初購入予定には無かったのですが、
試しに丸ごと一羽を手に取ってみると
ドリップもないし、二度見するぐらい安かったので、
おいしく食べるからねと思いながらカゴの中へ。
おうちに帰って庭のハーブや、スパイスなどといっしょに
一度下ゆでした後、たくさんの野菜や乾物といっしょに
塩味ベースのスープにしました。
丸ごと一羽を使ったスープということもあって
とっても奥深い味。忘れていた鶏のうまみというのを
久しぶりに思い出しました。
残ったスープでごはんを炊いたり
麺といっしょに楽しもうと思っています。
丸ごと一羽っていいですね。
出来ることならこれからは
なるべく一羽買いしていきたいです。
おいしく料理してくれる誰かさんたちと巡り会えなかった
県産鶏がセール品となって大量に並んでいました。
当初購入予定には無かったのですが、
試しに丸ごと一羽を手に取ってみると
ドリップもないし、二度見するぐらい安かったので、
おいしく食べるからねと思いながらカゴの中へ。
おうちに帰って庭のハーブや、スパイスなどといっしょに
一度下ゆでした後、たくさんの野菜や乾物といっしょに
塩味ベースのスープにしました。
丸ごと一羽を使ったスープということもあって
とっても奥深い味。忘れていた鶏のうまみというのを
久しぶりに思い出しました。
残ったスープでごはんを炊いたり
麺といっしょに楽しもうと思っています。
丸ごと一羽っていいですね。
出来ることならこれからは
なるべく一羽買いしていきたいです。
2011年12月23日
今日のろろとくくから。
冷えていますね。
湯たんぽと、寄り添ってくれる猫たちから
暖をとって今のところ暖房なしの生活を
みんなでなんとかなんとか。
寒さに耐えられなくなると、
おうちよりも暖かい外に出て
車の中で過ごしたり、
布団に入って早めに寝ています。
今は寒さを楽しんでいる段階ですけど、
これ以上寒くなったら暖房器具を使うと
思いますよ。
ラジオを聞いていると
明日の朝はさらに冷えるらしく...
寒さのあまり猫たちが
早朝の鳴き叫びをしませんように(笑)。
2011年12月19日
2011年12月18日
目
今回はじめて目の中に何かが出来、
赤く腫れあがった様子はまるで
ボクシングの試合に挑戦してみましたとか、
壁に顔から激突してしまったかのよう。
眼球を動かすたびに激しい痛みがあり、
もちろん咀嚼する時にも痛みが伴うので
ごはんは1日に1回にして
布団の中でじっと目を閉じ続けた。
目を休めるということは
つまり”やすめ！”
ってカラダからの緊急信号だと思ってね。
こんな生活が出来るのも相棒のお陰。
ありがとう。
たくさんバイ菌が出て行ってくれたようで、
腫れも引きはじめた今日、久しぶりに外出してみた。
タイミング良く渋滞だったこともあり、
ゆーっくりと車を運転してみたら
まだ少し腫れているまぶたが
視界をじゃまするするから
車線変更のたびにキンチョー。
駐車場に入れるのも汗だく(笑)。
明日から日を追うごとに目は
さらに快復してくれるはず。
目を使わない生活をしてみて感じたのが...
目に見えるものがすべてじゃない、
それらに捕らわれるな
ってことかな。
赤く腫れあがった様子はまるで
ボクシングの試合に挑戦してみましたとか、
壁に顔から激突してしまったかのよう。
眼球を動かすたびに激しい痛みがあり、
もちろん咀嚼する時にも痛みが伴うので
ごはんは1日に1回にして
布団の中でじっと目を閉じ続けた。
目を休めるということは
つまり”やすめ！”
ってカラダからの緊急信号だと思ってね。
こんな生活が出来るのも相棒のお陰。
ありがとう。
たくさんバイ菌が出て行ってくれたようで、
腫れも引きはじめた今日、久しぶりに外出してみた。
タイミング良く渋滞だったこともあり、
ゆーっくりと車を運転してみたら
まだ少し腫れているまぶたが
視界をじゃまするするから
車線変更のたびにキンチョー。
駐車場に入れるのも汗だく(笑)。
明日から日を追うごとに目は
さらに快復してくれるはず。
目を使わない生活をしてみて感じたのが...
目に見えるものがすべてじゃない、
それらに捕らわれるな
ってことかな。
